Cá hồi thơm ngon, giàu vitamin A,D,E và nhiều vi chất quý khác nên rất được chuộng dùng tại Nhật. Người Nhật thường không ăn da cá hồi nhưng thực tế, da và lớp mỡ dưới da cá hồi chứa nhiều collagen tự nhiên, rất tốt cho phụ nữ. Chưa kể, khi nướng phần da sẽ rất giòn và béo.

Một trong các món ăn thông dụng nhất từ cá hồi của người Nhật ngoài Sushi, sashimi là Shake no Shioyaki – Cá hồi nướng muối. Nếu bạn đã mua shake mặn ngoài siêu thị thì chỉ việc bật lò và nướng ở nhiệt độ từ 180-200oC khoảng 10 phút là xong nhưng cách làm đó chỉ tiện chứ không thể ngon bằng tự tẩm ướp và nướng. Đừng ngại, món này cực kỳ đơn giản và nhanh Chi tiết →